2011年度おもてなしレッスン
4月「身近な野菜でエスニック」
・人参のオリエンタルマリネ
・スナップエンドウのバンバンジー
・韓流 豚肉のインヴォルティーニ
5月「お豆のレシピ」
・エルバ風グリーンサラダと人参ドレッシング
・レンズ豆の軽い煮込み
・手作りソーセージ
6月「梅雨をさっぱりと乗り切りましょう お酢のレシピ」
・ギリシャ風タラモサラダ
・新ごぼうと牛肉のバルサミコ
・海老のマリネと春野菜のソテー
7月「夏のイタリア料理」
・パプリカのマリネ
・フリッタータ
・サルティンボッカ
8月「tomato!tomato!!tomato!!!」
・北京風トマト冷麺
・ハニートマト
・夏酢豚
9月「白ワインと楽しむレシピ」
・たこのサルピコン
・ブロッコリーとシラスのアンチョビソテー
・シュークルート
10月「赤ワイン×きのこ」
・エリンギのマリネ
・マンドゥ
・舞茸と豚肉の甘辛味噌炒め
11月「お米を食べよう」
・ほうれん草とマッシュルームのサラダ
・贅沢パンプキンスープ
・鶏肉の米粉蒸し
12月「野菜で彩るクリスマスの食卓」
・フムス
・クリスマスサラダ
・くるくるビーフストロガノフ
1月「おめでたい食材をつかって」
・れんこんとレンズ豆のサラダ
・蕪の生姜スープ
・ブリのバルサミコソテー
2月「真冬の白いレシピ」
・マスカルポーネのディップ
・葱と生ハムのマリネ
・鶏肉とカリフラワーのクミン蒸し
3月「野菜の美味しさを知る」
・人参のムース コンソメジュレ
・青菜と胡桃のホットサラダ
・アロース デ マリスコス